Аторизуйтесь и настройте свой часовой пояс.
Здесь вы всегда сможете ознакомиться с полным расписанием телеканала «Еда», а также получить дополнительные сведения о популярных передачах, ведущих и уникальных шоу. Программа телеканала «Еда» обновляется регулярно, что позволяет быть в курсе всех изменений и новинок в эфире. Следите за актуальными событиями, не пропустите ничего важного и оставайтесь на связи с любимым телеканалом.
| Название | Начало | Конец | Длительность | Описание |
|---|---|---|---|---|
| Птица. От филе до фарша (Утиное филе с персиками и картошкой) | 00:00 | 00:25 | 00:25 | Открыть описание Как отличить утиное мясо от куриного, какой гарнир лучше всего подходит к утке и можно ли жарить утиное филе до полуготовности? Ответы на все «утиные» вопросы в новом выпуске программы «Птица. От филе до фарша». Вед.: Сергей Малаховский. Россия |
| Птица. От филе до фарша (Утиная ножка с фиолетовой коврижкой) | 00:25 | 00:45 | 00:20 | Открыть описание Размышляете, как приготовить утиную ножку? Обжарить ее или отварить? Оптимальный вариант – сначала обжарить, затем отварить, а потом еще и протушить. А на гарнир испечь коврижку… фиолетового цвета! Как? – Смотрите в программе. Вед.: Сергей Малаховский. Россия |
| Птица. От филе до фарша (Запеченная утка с медовой корочкой) | 00:45 | 01:05 | 00:20 | Открыть описание В этом выпуске – рецепт запеченной утки с медовой корочкой. Вед.: Сергей Малаховский. Россия |
| Птица. От филе до фарша (Индейка с фруктами в сладком соусе) | 01:05 | 01:25 | 00:20 | Открыть описание Если фрукты, то десерт? – Ошибаетесь! Приготовьте аппетитную индейку в соусе из ананасов и апельсинов и убедитесь, как прекрасно фрукты гармонируют с птицей. Небольшие отступления от «фруктовой темы» – в виде лука или перца чили – допускаются. Вед.: Сергей Малаховский. Россия |
| Птица. От филе до фарша (Галантин с орехами в винном соусе) | 01:25 | 01:45 | 00:20 | Открыть описание Как с целой курицы снять всю кожу и не порвать? И зачем вообще это делать? Чтобы приготовить галантин – аппетитный рулет из куриного мяса с орехами и шафраном. А как правильно это сделать, расскажет и покажет Сергей Малаховский. Вед.: Сергей Малаховский. Россия |
| ДЕСЕРТация (Торт «Черемуха») | 01:45 | 02:15 | 00:30 | Открыть описание Черемуха – маленькая ягодка, довольно невкусная, мякоти толком нет, одна косточка! Но кто бы мог подумать, какой восхитительный получается черемуховый торт! Сибирский специалитет от семьи Решетниковых, попробовав раз, полюбите навсегда! Россия |
| ДЕСЕРТация (Торт «Гусиные лапки») | 02:15 | 02:40 | 00:25 | Открыть описание Этот торт можно смело внести в золотой фонд советского кулинарного наследия. Рецепт печатали в журналах и газетах, а хозяйки готовили нарядный и очень вкусный торт. Сегодня в наших руках – сохранить эти чудесные кондитерские традиции. Вед.: Мария Решетникова. Россия |
| Высший пилотаж (Соус с хреном, мятный соус, луковый соус с можжевельником) | 02:40 | 03:15 | 00:35 | Открыть описание Три соуса для мяса, отличающиеся друг от друга не только способом приготовления, но и вкусом: соус с хреном – пикантный, мятный соус – с кислинкой, луковый – с терпкой ноткой можжевельника. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Высший пилотаж (Соус зеленый карри, соус красный карри) | 03:15 | 03:35 | 00:20 | Открыть описание Узнайте секреты приготовления знаменитых соусов зеленого и красного карри. Ароматные специи, свежие травы и пикантные нотки сделают ваши блюда незабываемыми. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Высший пилотаж (Соусы хайдари и махаммара) | 03:35 | 04:10 | 00:35 | Открыть описание Два соуса, которые смело можно назвать универсальными: они густые, освежающие, отлично дополняющие практически любые блюда – от хлеба до мяса и овощей. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Без лактозы (Эклеры с заварным кремом) | 04:10 | 04:35 | 00:25 | Открыть описание Пирожные без лактозы – это тоже вкусно. Технология приготовления практически не отличается, а вот сам процесс даже чуточку увлекательнее. Так что смело в бой! Россия |
| Без лактозы (Шоколадные капкейки и тыквенные пончики) | 04:35 | 05:00 | 00:25 | Открыть описание На первый взгляд кажется, что без молочных продуктов не может быть вкусной выпечки. Еще как может! И капкейки с нежной кремовой шапочкой, и пончики с глазурью – все что угодно. Просто бери и делай! Россия |
| Без лактозы (Шоколадные тарталетки с арахисовым кремом) | 05:00 | 05:25 | 00:25 | Открыть описание Любое пирожное, приготовленное своими руками, автоматически становится в три раза вкуснее покупного. К тому же, вы сами контролируете его состав, и можете сделать десерт полностью без лактозы. Россия |
| Азы про тесто (Техника работы с тестом) | 05:25 | 05:35 | 00:10 | Открыть описание Чтобы тесто получилось пышным, а выпечка вкусной, необходимо соблюдать несколько несложных правил. Вед.: Евгения Барукова. Россия |
| Кухня по заявкам (Солянка по-грузински с гоми) | 05:35 | 06:00 | 00:25 | Открыть описание Грузинская кухня – это вкусно. Иногда даже слишком! Остановиться бывает очень сложно. Но вариантов нет… Есть блюда, которые надо пробовать обязательно. И солянка по-грузински – одно из них. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Кухня по заявкам (Фрикасе из индейки) | 06:00 | 06:25 | 00:25 | Открыть описание Классика французской кухни в исполнении маэстро Ильи Лазерсона. Очень интересное блюдо с нежным и легким вкусом, имеющее ряд правил и нюансов в технике приготовления. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Кухня по заявкам (Котлетки из индейки и булгура с баклажанами) | 06:25 | 06:50 | 00:25 | Открыть описание Кулинарный мастер может приготовить десять видов котлет. А каждый дополнительный рецепт дает еще один уровень мастерства. Пока вы перебираете все известные вам варианты, маэстро покажет еще один. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Выпечка для чайников (Багет и пигоди) | 06:50 | 07:25 | 00:35 | Открыть описание Чем проще рецепт, тем вкуснее получается! Конечно, бывают и исключения. Но это лишь статистическая погрешность. К примеру, обожаемый всеми французский багет готовится на раз-два-три всего из четырех ингредиентов. Это правда просто! Россия |
| Выпечка для чайников (Шоколадная колбаса и «Муравейник») | 07:25 | 08:00 | 00:35 | Открыть описание Эти два десерта настолько просты в приготовлении, что с ними справится абсолютно любой. Хотя нет…Здесь нужна выдержка и сила воли, чтобы удержаться и не съесть их до того, как они полностью пропитаются кремом. Россия |
| Гости на пороге (Друг из Кореи) | 08:00 | 08:30 | 00:30 | Открыть описание Как устроить настоящий праздник дома, если времени совсем немного? Герои программы приглашают в гости родных, друзей или коллег и стараются удивить их необычной атмосферой и интересной программой. За минимальное время участникам предстоит подготовиться к приему гостей и превратить обычную встречу в запоминающийся семейный праздник |
| Гости на пороге. 1 с. | 08:30 | 09:00 | 00:30 | Открыть описание Как устроить настоящий праздник дома, если времени совсем немного? Герои программы приглашают в гости родных, друзей или коллег и стараются удивить их необычной атмосферой и интересной программой. За минимальное время участникам предстоит подготовиться к приему гостей и превратить обычную встречу в запоминающийся семейный праздник |
| Антипасти | 09:00 | 09:30 | 00:30 | Открыть описание В каждом выпуске мы будем исследовать различные регионы Италии, раскрывая секреты местных кулинарных предпочтений. Вы узнаете, как приготовить традиционные брускетты, разнообразные оливки и маринады, а также другие популярные антипасти. Программа объединяет в себе историю, культуру и, конечно же, кулинарию! Россия |
| Антипасти | 09:30 | 10:00 | 00:30 | Открыть описание В каждом выпуске мы будем исследовать различные регионы Италии, раскрывая секреты местных кулинарных предпочтений. Вы узнаете, как приготовить традиционные брускетты, разнообразные оливки и маринады, а также другие популярные антипасти. Программа объединяет в себе историю, культуру и, конечно же, кулинарию! Россия |
| Лазерсон. Любимое (Мусс из куриной печенки) | 10:00 | 10:30 | 00:30 | Открыть описание Это блюдо – любимая кулинарная обманка Ильи Лазерсона, которая прекрасно подходит не только для розыгрыша, но и для настоящего званого ужина. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Лазерсон. Любимое (Фрикадельки с брусничным соусом) | 10:30 | 11:00 | 00:30 | Открыть описание Илья Лазерсон уверен: все самое любимое родом из детства. И еда особенно. Так, фрикадельки, свое самое любимое детское блюдо, маэстро дополнил не только гарниром, но и интересным соусом в скандинавском стиле. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Ланч-бокс (Овощи и курица в аэрогриле) | 11:00 | 11:30 | 00:30 | Открыть описание Ведущий программы поделится с вами секретами приготовления разнообразных блюд, которые можно взять с собой и наслаждаться ими в течение дня. Вы узнаете, как приготовить идеальные сэндвичи, салаты, роллы и многие другие варианты для вашего ланч-бокса. Не переключайтесь! Россия |
| Ланч-бокс (Осеннее соте и пряная курица) | 11:30 | 12:00 | 00:30 | Открыть описание Ведущий программы поделится с вами секретами приготовления разнообразных блюд, которые можно взять с собой и наслаждаться ими в течение дня. Вы узнаете, как приготовить идеальные сэндвичи, салаты, роллы и многие другие варианты для вашего ланч-бокса. Не переключайтесь! Россия |
| Выпечка на пАру (Ачма) | 12:00 | 12:30 | 00:30 | Открыть описание У руля Евгения Барукова, а значит дорога национальным рецептам. В этот раз готовим ачму. Наверняка вы пробовали это интересное слоеное изделие с сыром, а вот если решите попробовать приготовить, то наберитесь терпения и воды в большой кастрюле. Россия |
| Выпечка на пАру (Пирожное буше) | 12:30 | 13:00 | 00:30 | Открыть описание Пирожное буше считается классикой советского кондитерского мастерства. Бисквиты, прослойка, глазурь, у каждого элемента строгое соответствие ГОСТу. Евгения и Катрин решили приготовить буше, но допустить немного вольностей и не быть такими строгими. Россия |
| Готовим с мечтой (Таиланд. Пад ки мао и обожженный тунец) | 13:00 | 13:30 | 00:30 | Открыть описание Погрузитесь в атмосферу Таиланда, научившись готовить знаменитое блюдо пад ки мао и обжаренный тунец |
| Готовим с мечтой (Малайзия. Карри с морепродуктами и кебаб малай) | 13:30 | 14:00 | 00:30 | Открыть описание Пряная, ароматная и экзотическая Малайзия окажется на вашей кухне через считанные секунды, если вы повторите блюда от Григория Мосина прямо сейчас. А если не сейчас, то хорошенько запомните рецепты – не пожалеете! |
| 14:00 | 14:25 | 00:25 | Открыть описание Погрузитесь в атмосферу Таиланда, научившись готовить знаменитое блюдо пад ки мао и обжаренный тунец | |
| Все просто с Василием Емельяненко (Бургер с домашней котлетой) | 14:25 | 14:55 | 00:30 | Открыть описание В этом эпизоде – готовим бургер с домашней котлетой. Вед.: Василий Емельяненко. Россия |
| Все просто с Василием Емельяненко (Кекс на миндальной муке с ягодным соусом) | 14:55 | 15:20 | 00:25 | Открыть описание Василий Емельяненко не часто готовит десерты, но если готовит, то это что-то особенное! Сегодня в меню кексы, которые мгновенно тают во рту вместе с ягодным соусом и кремом на основе маскарпоне! Вед.: Василий Емельяненко. Россия |
| Принципы Лазерсона (Иранский плов) | 15:20 | 15:55 | 00:35 | Открыть описание Приготовление иранского плова принципиально отличается от приготовления узбекского. Какие класть травы, какой брать рис, как готовить мясо – вот основные секреты ароматного и вкусного иранского плова. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Принципы Лазерсона (Цыпленок табака) | 15:55 | 16:30 | 00:35 | Открыть описание Невероятно вкусный, зажаристый, с золотистой корочкой цыпленок табака не так сложен в приготовлении, как кажется. Однако есть принципы, которые следует соблюдать – надо ли мариновать, как жарить, как сделать заправку. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Еда со смыслом | 16:30 | 17:00 | 00:30 | Открыть описание Путешествие по гастрономическим традициям и современным тенденциям поможет взглянуть на привычные продукты по-новому. В каждом выпуске – советы по выбору ингредиентов, интересные факты о питании и простые рецепты, которые легко повторить дома. Откройте для себя, как сделать еду не только вкусной, но и осознанной. Россия |
| Еда со смыслом | 17:00 | 17:25 | 00:25 | Открыть описание Путешествие по гастрономическим традициям и современным тенденциям поможет взглянуть на привычные продукты по-новому. В каждом выпуске – советы по выбору ингредиентов, интересные факты о питании и простые рецепты, которые легко повторить дома. Откройте для себя, как сделать еду не только вкусной, но и осознанной. Россия |
| Кухня по заявкам (Венгерские щи «Корхейлевеш». Венгерские голубцы) | 17:25 | 18:00 | 00:35 | Открыть описание Ведущий программы поделится с вами секретами приготовления разнообразных блюд, выбранных нашими зрителями. Вы узнаете, как приготовить идеальные борщи, солянки, супы и многие другие блюда, заявленные нашими зрителями. Присоединяйтесь к нам и откройте для себя волшебный мир кулинарии! Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Кухня по заявкам | 18:00 | 18:30 | 00:30 | Открыть описание Ведущий программы поделится с вами секретами приготовления разнообразных блюд, выбранных нашими зрителями. Вы узнаете, как приготовить идеальные борщи, солянки, супы и многие другие блюда, заявленные нашими зрителями. Присоединяйтесь к нам и откройте для себя волшебный мир кулинарии! Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Если ужин быстро нужен (Рыба – рис – соевый соус) | 18:30 | 19:00 | 00:30 | Открыть описание Универсальная кулинарная схема поможет вам легко и быстро готовить разнообразные вкусные семейные ужины! Выбираем основу, гарнир и соус и получаем… треску в кляре с рисом в азиатском стиле. Россия |
| Если ужин быстро нужен (Свинина – паста – соевый соус) | 19:00 | 19:25 | 00:25 | Открыть описание Приготовление ужина – настоящее удовольствие, если действовать по четкой проверенной схеме. Берем свинину, пасту и соевый соус – и с легкостью создаем собственное блюдо в азиатском стиле! Россия |
| Белорусская кухня (Гречаники) | 19:25 | 19:45 | 00:20 | Открыть описание Белорусские гречаники – это вкусные блины из гречневой муки с различными начинками. Особенно сытными получаются блины с гречневой кашей, смешанной с обжаренными на сале грибами и луком. Блюдо для тех, кому надоели обычные блины! Россия |
| Белорусская кухня (Копытки) | 19:45 | 20:10 | 00:25 | Открыть описание Старинное белорусское блюдо копытки по виду напоминает печенье. Сначала кусочки из картофельного теста запекаются в духовке, а затем отвариваются в воде. Блюдо подается с аппетитной поджаркой лука на сале. Сытно, просто и быстро! Россия |
| На гриле (Сытный завтрак на гриле) | 20:10 | 20:35 | 00:25 | Открыть описание Каждый выпуск этой передачи поможет зрителям насладиться едой на свежем воздухе, независимо от климатических условий. Мы поделимся лучшими рецептами и секретами, которые сделают ваш отдых в окружении природы еще более приятным. Не упустите возможность насладиться вкусной едой и свежим воздухом в любое время года! |
| На гриле (Рулет из индейки. Овощи на гриле. Картофельно-сырная башня) | 20:35 | 20:55 | 00:20 | Открыть описание Каждый выпуск этой передачи поможет зрителям насладиться едой на свежем воздухе, независимо от климатических условий. Мы поделимся лучшими рецептами и секретами, которые сделают ваш отдых в окружении природы еще более приятным. Не упустите возможность насладиться вкусной едой и свежим воздухом в любое время года! |
| Готовим как шеф (Свиной шницель с яйцом пашот и голландским соусом) | 20:55 | 21:20 | 00:25 | Открыть описание Борис Николаев познакомит зрителей с классическим рецептом свиного шницеля и расскажет, как добиться аппетитной румяной корочки и сочности мяса. Гриша Ставпец вместе с Евгением Буракевичем приготовит шницель, яйцо пашот и нежный голландский соус. Участники разберут основные этапы процесса, поделятся полезными кулинарными приемами и проверят, насколько гармонично сочетаются все компоненты блюда. Беларусь |
| Готовим как шеф (Скрембл с авокадо) | 21:20 | 21:40 | 00:20 | Открыть описание Шоу, в котором рассказывает об особенностях приготовления разных блюд. Ведущий объясняет процесс приготовления максимально просто и понятно, так чтобы блюдо мог повторить любой человек, даже без специальной подготовки. Шеф также старается сократить время, затрачиваемое на приготовление пищи, чтобы зрители могли наслаждаться вкусной едой, не тратя слишком много времени на ее приготовление |
| Заморозил – сэкономил («Аппетитка» (домашняя аджика). Айвар (икра из запеченных баклажанов и перцев). Закуска из запеченного перца) | 21:40 | 22:10 | 00:30 | Открыть описание Как профессиональный повар с многолетним стажем, Илья Лазесрон убежден, что закуски, соусы и прочие добавки крайне повышают аппетит и украшают любое блюдо. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Заморозил – сэкономил (Морковное печенье. Пельмени с уткой из теста с морковным соком и томатным соусом) | 22:10 | 22:35 | 00:25 | Открыть описание Морковь – хороший, доступный круглый год, полезный, недорогой продукт. В этом выпуске Илья Лазерсон показал, как можно использовать оранжевый корнеплод во всей его красе, а также, что можно заморозить, чтобы сэкономить время и деньги! Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Мир любимых вкусов (Хингал) | 22:35 | 23:00 | 00:25 | Открыть описание У Сабины Мамедовой так ловко получается готовить хингал, что хочется все бросить и скорее приготовить это традиционное азербайджанское блюдо! Вед.: Андрей Зайцев, Марина Наумова. Россия |
| Мир любимых вкусов (Шурпа) | 23:00 | 23:30 | 00:30 | Открыть описание Вроде бы готовим одну шурпу, но получается целых два блюда. Таким восточным хитростям обучает повар узбекской кухни Голиб Саидов. Кстати, в этом выпуске самая традиционная подача – ведущие в тюбетейках, а на столе дастархан и два вида подачи шурпы. Вед.: Андрей Зайцев, Марина Наумова. Россия |
| Полный пельмень (Вонтоны) | 23:30 | 23:45 | 00:15 | Открыть описание Эти хрустящие пельмени родом из Китая, и как все китайское они не так просты, как кажутся: тесто для вонтонов заваривается кипятком, в начинку добавляется имбирь, а в итоге они жарятся во фритюре! Вед.: Пётр Пахомов. Россия |
| Полный пельмень | 23:45 | 00:00 | 00:15 | Открыть описание Программа «Полный пельмень» для тех, кто интересуется национальными кухнями и любит душевную атмосферу во всех ее проявлениях. Ведь по большому счету пельмени – штука семейная, обильная и неторопливая. Во всех странах их лепят целой компанией, а потом дружно поедают, жмурясь от удовольствия. Ведущий Петр Пахомов вроде бы тоже не спешит. Он улыбчивый и уютный, но за какие-нибудь четверть часа успевает показать и рассказать все, что нужно. Найдется у него минутка и для доброй шутки. Посмотришь – и сразу хочется сделать свой полный пельмень! Россия |