«Шеф научит» – программа передач на сегодня | 13 октября, 2026

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо – теперь-то он от нас никуда не денется. В воздухе уже запахло жареным, и это не удивительно, ведь старина Лазерсон отложил в сторону кольт и собирает всех желающих у гриля – отведать самые лучшие блюда на огне и послушать увлекательные истории

Истинное удовольствие для мясоедов – карпаччо из говядины в авторском исполнении Ильи Лазерсона: в коньячном маринаде и с особой подачей

Суши – это быстрая еда по-японски. Приготовить её довольно просто, если, конечно, вы знаете все секреты этого блюда. Илья Лазерсон даёт мастер-класс по приготовлению суши с креветками

Если вы думаете, что простой плов и азербайджанский – это похожие блюда, вы ошибаетесь. Илья Лазерсон показывает особенности приготовления азербайджанского плова, отличающегося от аналогов. Попробуйте повторить, и вы сможете блеснуть кулинарным мастерство

Рыбные котлеты. Нежные рыбные котлетки получатся не из всякой рыбы! Какую же выбрать? Что должно быть в фарше и в каком количестве? Премудрости приготовления котлет из рыбы – в этом выпуске

Илья Лазерсон испытывает на прочность вторую четвёрку участников, давая возможность заработать полезные бонусы. После чего, все восемь участников будет поделены на пары, в которых продолжат сражаться за главный приз

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что ни выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да

Два по-настоящему «горячих» тайских соуса для настоящих ценителей остроты: зелёный карри придаст интересный вкус блюдам из курицы или белой рыбы, а с красным стоит подать говядину или морепродукты

Морозильная камера – это не просто контейнер, куда можно сбросить разные продукты и забыть о них на несколько лет. Морозилка – это самый активный и надёжный помощник на кухне! В цикле программ о грамотной заморозке Илья Лазерсон расскажет: Как грамотно покупать продукты и часть из них в сыром виде отправлять в заморозку. Как правильно морозить продукты на этапе «полуфабриката». Как лучше морозить уже готовые блюда, а потом не тратить много времени на приготовление завтраков, обедов или ужинов. Всё это, а также множество новых рецептов от Маэстро Лазерсона

Канал «Шеф научит» не предоставил для этой телепередачи описание.

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо – теперь-то он от нас никуда не денется. В воздухе уже запахло жареным, и это не удивительно, ведь старина Лазерсон отложил в сторону кольт и собирает всех желающих у гриля – отведать самые лучшие блюда на огне и послушать увлекательные истории

Крокодильи яйца. Крокодильи яйца – любимое блюдо Ильи Лазерсона, рецепт которого он привез из Луизианы. Причем тут крокодилы и какое отношение они имеют к свинине и ракам?

Если вы никогда не пробовали запечь картошку дважды – сделайте это! Но берегитесь – с этого момента вашим любимым блюдом станет именно она – дважды запеченная картошка по-американски. Илья Лазерсон представляет три варианта этого блюда

Любимое «бабушкино» блюдо большинства мужчин… Но какому взрослому человеку придёт в голову готовить блинчики с мясом для себя? Илья Лазерсон призывает мужчин быть смелыми в кулинарном смысле и сделать это – блинчики с мясом

Тушеное мясо. Тушить мясо можно по-разному, но чтобы сделать его сочным и мягким, нужно знать кое-что из основ. Например, как сделать так, чтобы мясо не теряло свой сок, сколько брать воды и чем загустить соус, чтобы блюдо было действительно вкусным

В первой кулинарной битве встречаются Денис и Александра. В качестве задания Илья Лазерсон предлагает участникам… готовый суп-пюре! Но маэстро просит не оценить вкус супа, а приготовить его оригинальную версию

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что ни выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да

Два соуса, которые смело можно назвать универсальными: они густые, освежающие, отлично дополняющие практически любые блюда – от хлеба до мяса и овощей

Полезные советы и реальные рецепты от Ильи Лазерсона

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте

Рейнджеры и достопочтенные граждане! Прошёл слух, что у нас на ранчо появился самый известный и самый главный ковбой долины! Его искали по всей стране, объявляли награду за его голову и мечтали увидеть здесь на нашем восхитительном ранчо – теперь-то он от нас никуда не денется. В воздухе уже запахло жареным, и это не удивительно, ведь старина Лазерсон отложил в сторону кольт и собирает всех желающих у гриля – отведать самые лучшие блюда на огне и послушать увлекательные истории

Гамбо «Седьмой стейк». Поджарьте семь великолепных стейков, съешьте шесть, а из седьмого приготовьте традиционный луизианский густой суп так, как это делает Илья Лазерсон

Одна из самых популярных пицц во всем мире – это белая пицца «Четыре сыра». Она готовится просто и быстро, однако очень важно выбрать правильные продукты и точно следовать рекомендациям Мирового повара

Кюфта, фрикадельки, тефтели – как не назови это нежнейшее блюдо из мяса, а оно в любом случае звучит аппетитно… Илья Лазерсон в очередной раз своим примером показывает, как здорово уметь вкусно готовить. Мужчины!

Классический салат Цезарь – это совсем не то, что готовит большинство домохозяек. Как его приготовить правильно? Какие продукты не использовать, а какие взять обязательно? И самое главное – в чём секрет соуса Цезарь?

В своём первом поединке встречаются Светлана и Игорь. Кто из участников справится с заданием Ильи Лазерсона, а кто погрязнет в кулинарных дебрях?

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что не выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да

В основе этих двух соусов – абсолютные разные продукты, но, несмотря на это, они имеют общую вкусовую ноту – лёгкую кислинку. Один отлично подходит к мясу и рыбе, второй – к пасте, курице и кролику

Известно, что вырезка – дорогостоящее мясо! А известно, что из вырезки можно приготовить 2 великолепных блюда и ещё сделать заготовки на минимум 4-5 порций? Ценнейшие советы от Лазерсона, не пропустите!

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте

Канал «Шеф научит» не предоставил для этой телепередачи описание.

Постное блюдо, рецепт которого мэтр давным-давно выменял на несколько бутылок растительного масла у одинокой старушки из небольшой украинской деревни. Теперь это блюдо входит в его личный список под грифом «Любимое

Кухня Индии. Мунг-дал. Его едят как питательный суп, а иногда пьют, как белковый напиток. Полезный, ароматный и очень вкусный мунг-дал – одно из популярнейших блюд в Индии. Мировой повар Илья Лазерсон раскрывает секреты приготовления горохового супа на индийский манер

Каждый мужчина должен уметь готовить уху. «Марсельская уха» – французский вариант отечественного культового рыбного супа. Как готовить самый настоящий буйабес расскажет по секрету и только мужчинам Илья Лазерсон

Маринование красной рыбы. Маринование рыбы для шашлычков или жарки – процесс несложный, но и здесь есть свои секреты. Вы знаете, почему красную рыбу нельзя поливать лимонным соком или зачем в мариновании используется сахар? Об этом и не только смотрите в выпуске

Илья Лазерсон готовит блюда итальянской кухни и всего Средиземноморья! Классические соусы, авторские рецепты, много пасты, оливкового масла и душистых трав… Словом, что ни выпуск, то кулинарный праздник! Зрители узнают всё о продуктах и традициях средиземноморской кухни

Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да

Два соуса, которые идеальны к рыбным блюдам. Но! Они абсолютно разные по характеру, что непременно должно поддерживаться и способом приготовления рыбы: нантюа – к варёной или на пару, а мохо верде – это гриль

Есть легендарные блюда, которые не готовят каждый день! Илья Лазерсон предлагает свой метод подготовки продуктов заранее, чтобы в любой момент приготовить то, что хочется! Хоть рыбу, хоть рассольник!

Оригинальные рецепты, на приготовление которых не нужно трать много времени, всегда должны быть в арсенале любого кулинара. И будьте уверены, такие блюда всегда найдут своих ценителей!

Четвёртый четверг каждого месяца «Кухня по заявкам» с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте